E. Sari, som for tiden avslutter sin doktorgrad i helseøkonomi ved UiT Norges arktiske universitet, spesialiserer seg på å undersøke samspillet mellom helse, risikofylte helseatferd og økonomiske faktorer på tvers av generasjoner. Hans tverrfaglige forskningsmetode, som kombinerer helseøkonomi, sosiologi, og psykologi, kommer tydelig frem i hans avhandling med tittelen "Besteforeldre betyr noe: Flere generasjoners overføring av helse og helseatferd."
Sari har brukt sin tverrfaglige bakgrunn til å utforske komplekse problemstillinger, som påvirkningen av økonomiske og nabolags helseatferd på individuelle helseutfall, og hvordan økonomisk usikkerhet påvirker samfunnsfenomener som selvmordsrater.
Hans forskning har blitt anerkjent i velrenommerte akademiske tidsskrifter, inkludert Emerging Markets Review, Economics & Human Biology, Public Health, og Scientific Data.
